Les Civilisations noires: histoire, techniques, arts, sociétés - Jacques Jérôme Pierre Maquet - Google Books

http://books.google.de/books?id=1vUyAAAAMAAJ&q=%22Jacques+Maquet%22+1919&dq=%22Jacques+Maquet%22+1919&hl=de&sa=X&ei=K6NYUaCbOsbe

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Oehry, Walter – Historisches Lexikon

https://historisches-lexikon.li/Oehry,_Walter

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Der Hof-Marschall: Handbuch zur Einrichtung und Führung eines Hofhalts - Ernst von Malortie - Google Books

http://books.google.de/books?id=BWcRAAAAYAAJ

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Saucen, Dressings: Zubereitung & Fachbegriffe - hotelfach.de

http://www.hotelfach.de/speisenkunde/saucen.htm

Übersicht helle & dunkle Grundsaucen, Herstellung von Sauce, Veloute, Bechamel, eigenständige Saucen, Sauce Hollandaise, Mayonnaise, Vinaigrette, Dressing

fauve - LEO: Übersetzung im Französisch ⇔ Deutsch Wörterbuch

http://dict.leo.org/frde?lp=frde&lang=de&searchLoc=0&cmpType=relaxed&sectHdr=on&spellToler=&search=fauve

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O-Ton: Benoît Violier | Salz & Pfeffer

https://web.archive.org/web/20160204091752/http://www.salz-pfeffer.ch/sup/themen/2013_01/SuP_1_13_oton.php

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Category:Traps – Wikimedia Commons

https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Traps?uselang=de

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Category:Cold cuts – Wikimedia Commons

https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Cold_cuts?uselang=de

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