• 

  Informationen zum Buch Milch besser nicht

  http://www.milchbessernicht.de/textprobe.htm

  Informationen zum Buch Milch besser nicht von Maria Rollinger Herrausgegeben vom JOU Verlag. Es wird das Inhaltsverzeichnis, Leseproben, Besprechungen und die Bezugsmöglichkeit dargestellt.

• 

  ESL-Milch: Gesetzgeber muss Verbrauchertäuschung beenden | VZBV

  http://www.vzbv.de/3093.htm

  vzbv fordert eine klare gesetzliche Definition von Frischmilch. Verbindliche Kennzeichnungsvorschriften müssen sicher stellen, dass Verbraucher Frischmilch, H-Milch und ESL-Milch (extended shelf live) auf einen Blick unterscheiden können.

• 

  Rohmilchkäse: Kampf der Kulturen - Mehr Genuss - Tagesspiegel

  http://www.tagesspiegel.de/weltspiegel/essen-trinken/rohmilchkaese-kampf-der-kulturen/1282532.html

  Bakterien geben dem Rohmilchkäse seinen besonderen Geschmack – aber sie können auch krank machen. Deshalb streiten weltweit Gourmets und Hygiene-Bürokraten.

• 

  Hightech-Keimzahlbestimmung mit Durchflusszytometrie - Damit die Milch in Ordnung ist - LABO ONLINE

  http://www.labo.de/bioanalytik/damit-die-milch-in-ordnung-ist.htm

  Für Trinkmilch produzierende Betriebe wie die Bauernmeierei Hamfelder Hof sind mikrobiologische Untersuchungen Routine und die Ergebnisse bedeutsam für die Qualität.

• 

  Verbraucherzentrale Hamburg | - Kochmilch heißt weiter "frisch"

  https://web.archive.org/web/20160806222443/http://www.vzhh.de/ernaehrung/30186/kochmilch-heisst-weiter-frisch.aspx

  Keine Beschreibung vorhanden.

• 

  Sigma-63 Brevibacterium Linens - Käsereibedarf Leidinger

  http://www.kaesereibedarf-leidinger.com/epages/62318676.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/62318676/Products/005FCC

  Rotschmierekultur zur Herstellung von Weichkäse wie z.B.: Münsterkäse, Romadour, Limburger

• 

  Milch - Die gute, alte Frischmilch verschwindet leise - Stiftung Warentest

  http://www.test.de/themen/essen-trinken/meldung/-Milch/1758290/1758290/

  Was wir als Frischmilch kaufen, ist oft recht hoch erhitzt.

• 

  Milch - Die gute, alte Frischmilch verschwindet leise - Stiftung Warentest

  http://www.test.de/Milch-Die-gute-alte-Frischmilch-verschwindet-leise-1758290-0/

  Was wir als Frischmilch kaufen, ist oft recht hoch erhitzt.

• 

  Extended shelf life (ESL)-Milch | GIT-Labor – Portal für Anwender in Wissenschaft und Industrie

  http://www.git-labor.de/forschung/lebensmittel/extended-shelf-life-esl-milch

  Extended shelf life (ESL)-Milch. Milch mit übermäßiger Hitzebelastung? ©Thommy Weiß/pixelio.de Abb. 1: SDS-PAGE der Gesamtmilchprotein-Fraktion (a), und Alkalische PAGE der bei pH 4,6 säurelöslichen

• 

  Verbraucherzentrale Hamburg | - Kochmilch heißt weiter "frisch"

  https://web.archive.org/web/20121110214113/http://www.vzhh.de:80/ernaehrung/30186/kochmilch-heisst-weiter-frisch.aspx

  Keine Beschreibung vorhanden.

---

---