5 Ergebnisse für: blaukochen
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Blaukochen: Fisch: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de
https://www.lebensmittellexikon.de/b0000670.php
Blaukochen ist ein eingebürgerter Begriff aus der Fischküche. Allerdings ist er etwas irreführend, denn Fisch wird niemals gekocht. Blaukochen ist eine Methode, um Fisch zu pochieren, ihn also schonend in einem Sud gar zu ziehen. Zum Blauko
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fische blaukochen - Google-Suche
http://www.google.de/books?q=fische+blaukochen&btnG=Nach+B%C3%BCchern+suchen
Keine Beschreibung vorhanden.
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Toni Mörwald
http://www.residenzverlag.at/?m=20&o=2&id_author=193
geboren 1967 in Krems an der Donau, preisgekrönter Sterne- und Haubenkoch (u.a. Traube/Feuersbrunn, Schloss Grafenegg, Kloster Und/Krems und ein Gourmet-Catering), kochte nach der Hotelfachschule zunächst bei Reinhard Gerer und praktizierte danach bei…
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Seesaibling, bmnt.gv.at
https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/fisch/seesaibling.html
Keine Beschreibung vorhanden.
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Fach-Chinesisch - Kleines, feines Küchen-Latein - Radio SRF 3 - SRF
http://www.srf.ch/radio-srf-3/fach-chinesisch/kleines-feines-kuechen-latein
Unser Chefkoch Jann Hoffmann macht uns fit fürs ABC der Küche.