Käsespezialität: Aus dem Weißlacker? | Abendschau, der Süden | Bayerisches Fernsehen | Fernsehen | BR.de

https://web.archive.org/web/20130329055405/http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/abendschau-der-sueden/weisslacker-kaese-allgaeu-100.html

Das Allgäu ist bekannt für seine Käsesorten - doch der Weißlacker ist die einzige Sorte, die auch dort erfunden wurde. Mittlerweile stellt ihn nur noch eine einzige Käserei her und auch dort könnte er bald Geschichte sein...

Weißlacker - Das Duftwunder aus dem Allgäu

http://www.wertach.de/erleben/essen-trinken/weisslacker.html

Nach sechsjähriger Prüfung hat die EU-Kommission den Allgäuer Weißlacker neben dem Allgäuer Emmentaler und Allgäuer Bergkäse, europaweit geschützt! Er ist die dritte Spezialität aus der Region, die in das euopäische Herkunftsregister aufgenommen wurde.

Verlagsangaben

http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=4320972&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm

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Die Arche-Passagiere — Slowfood

https://www.slowfood.de/biokulturelle_vielfalt/die_arche_passagiere/

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DOOR

http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html;jsessionid=F92QJkldHpdyrhbx9QYvMzr2hC5MJ90nJFd2GC9CsFh44TLm1vst!143910266

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DOOR

http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html;jsessionid=F92QJkldHpdyrhbx9QYvMzr2hC5MJ90nJFd2GC9CsFh44TLm1vst!1439102660?&recordStart=0&recordPerPage=100&sort.designation=asc&filter.dossierNumber=&filter.comboName=&filterMin.milestone__mask=&filte

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Kleines Allgäuer Käse- und Milchlexikon - mit den wichtigsten Begriffen für den Verbraucher

http://www.dein-allgaeu.de/regionen/regionen_kaeselexikon.html

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Birkenfelder Rotapfel — Slowfood

https://www.slowfood.de/biokulturelle_vielfalt/die_arche_passagiere/birkenfelder_rotapfel/

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Bremer Scheerkohl — Slowfood

https://www.slowfood.de/biokulturelle_vielfalt/die_arche_passagiere/bremer_scheerkohl/

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https://web.archive.org/web/20131220025729/http://www.slowfood.de/biodiversitaet/die_arche_passagiere/nordhessische_ahle_wurscht

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