Hygiene bei der Schlachtung von Geflügel noch immer verbesserungsbedürftig - BfR

http://www.bfr.bund.de/cd/939

BgVV fordert intensivere Kontrollmaßnahmen Geflügelfleisch ist nach wie vor eine zentrale Quelle von Lebensmittelinfektionen. Probleme bereiten vor allem bakterielle Krankheitserreger wie