30 Ergebnisse für: backtechnik
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Kerntemperaturen von Backwaren
http://www.lebensmittelwelt.de/lebensmittelforum/showthread.php?t=1678
Ich hätte mal eine allgemeine Frage. Gibt es eine Liste von Kerntemperaturen .z.b. von Brot und Sandkuchen? Ist es richtig , das ausgebackenes Brot eine Kerntemperatur von 92,5° haben soll? Wer kann mir darüber Auskunft geben oder wo finde ich…
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Stadt Creglingen | Startseite |
http://www.creglingen.de/
Offizielle Internetseite der Stadt Creglingen
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ZDB-Katalog - Suchergebnisseite: iss="0367-4177"
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ZDB Zeitschriftendatenbank
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Vom Getreide zum Brot - Fränkische Nachrichten - Fnweb
http://www.fnweb.de/region/main-tauber/niederstetten-creglingen/vom-getreide-zum-brot-1.664337
Vom Getreide zum Brot - Fränkische Nachrichten
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Teigschaber PP 13,0 cm x 10,0 cm | Rondell Kochshop Gastronomiebedarf
https://rondell-shop.de/backtechnik/backzubehoer/teigbearbeitung/spatel-und-schaber/10778/teigschaber-pp-13-0-cm-x-10-0-cm?gclid=CP7bhfuWzM8CFcQp0wod3wECyw
Teigschaber aus 0,6 mm starkem flexiblem Polypropylen, SpatelmaÃ: 13 cm x 10 cm
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Das Original - Bäcker Jochen Gaues - traditionell - mit Leidenschaft - ohne künstliche Zusatzstoffe
http://www.baecker-gaues.de/
Traditionell - mit Leidenschaft - ohne künstliche Zusatzstoffe. Gutes Brot braucht Zeit, Handarbeit und beste Zutaten. Das ist die Philosophie von Jochen Gaues.
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Teigschaberset - dreiteilig - Länge 12,0 cm - Breite 8,5 cm | Rondell Kochshop Gastronomiebedarf
https://rondell-shop.de/backtechnik/backzubehoer/teigbearbeitung/spatel-und-schaber/10774/teigschaberset-dreiteilig-laenge-12-0-cm-breite-8-5-cm?gclid=CP3zhMmXzM8CFdUaGwodXdMIUg
Teigschaberset dreiteilig, aus elfenbeinfarbenem Polypropylen, hitzebeständig bis +125°C, Länge: 12 cm, Breite: 8,5 cm
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Teigschaber PP 13,0 cm x 10,0 cm | Rondell Kochshop Gastronomiebedarf
https://rondell-shop.de/backtechnik/backzubehoer/teigbearbeitung/spatel-und-schaber/10778/teigschaber-pp-13-0-cm-x-10-0-cm?gclid
Teigschaber aus 0,6 mm starkem flexiblem Polypropylen, SpatelmaÃ: 13 cm x 10 cm
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Teigschaberset - dreiteilig - Länge 12,0 cm - Breite 8,5 cm | Rondell Kochshop Gastronomiebedarf
https://rondell-shop.de/backtechnik/backzubehoer/teigbearbeitung/spatel-und-schaber/10774/teigschaberset-dreiteilig-laenge-12-0-
Teigschaberset dreiteilig, aus elfenbeinfarbenem Polypropylen, hitzebeständig bis +125°C, Länge: 12 cm, Breite: 8,5 cm
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Historie der Fachschule
https://emilfischerschule.de/lefa/historie
Emil-Fischer-Schule, OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik, Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin