Schweineschmalz

90 Jahre Wasserski: Als Erfinder Ralph Samuelson übers Wasser flog - SPIEGEL ONLINE

http://einestages.spiegel.de/s/tb/25064/90-jahre-wasserski-als-erfinder-ralph-samuelson-uebers-wasser-flog.html

Belächelt, verspottet, bejubelt: 1922 gelang es dem Amerikaner Ralph Samuelson, auf zwei klobigen Planken über den Lake Pepin zu brausen. Seine Erfindung eroberte die Welt, doch ein Unfall warf ihn aus der Bahn. Erst Jahrzehnte später wurde der Pionier…

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Röstkartoffeln – Koch-Wiki

https://www.kochwiki.org/wiki/R%C3%B6stkartoffeln

Nach der einen Ansicht (so bisher auch hier vertreten) werden knusprig gebratene/geröstete Kartoffeln aus rohen Scheiben Röstkartoffeln genannt. Mehrheitlich aber überwiegt wohl die schlichte Benennung "Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln" dafür. Unter…

Polytechnisches Journal - Analyse des Butterfettes mit besonderer Rücksicht auf Verfälschungen.

http://dingler.culture.hu-berlin.de/article/pj225/mi225mi04_9

Keine Beschreibung vorhanden.

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Schlachtfette: Speisefette: Definition, Warenkunde, Lebensmittelkunde: lebensmittellexikon.de

http://www.lebensmittellexikon.de/sch00200.php

Schlachtfette sind tierische Fette, die beim Schlachten anfallen und weiterverarbeitet werden. Meist stammt das Fett von Gänsen, Rindern oder Schweinen. Seit Tiere geschlachtet werden sind Schlachtfette ein fester Bestandteil für die menschliche

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Wiener Schnitzel, bmnt.gv.at

http://www.lebensministerium.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/wiener_schnitzel.html