Altwiener Matrosenfleisch – Koch-Wiki

https://www.kochwiki.org/wiki/Altwiener_Matrosenfleisch

Ein alter Klassiker aus der Wiener Küche, der leider lange nur selten und nur in urigen Gasthäusern zu finden ist, ist das Altwiener Matrosenfleisch, das aus Schweine- und Rindfleisch zubereitet wird. Seit einigen Jahren aber ist das köstliche…