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  Maltit - Datenbank Zusatzstoffe

  http://www.zusatzstoffe-online.de/zusatzstoffe/299.e965_maltit.html

  Maltit E 965 (Maltitol): Feuchthaltemittel, Süßungsmittel, Trägerstoff

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  Dulcin - RÖMPP, Thieme

  https://roempp.thieme.de/roempp4.0/do/data/RD-04-02742

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Food from Bavaria - Regionaltypische Spezialität

  https://web.archive.org/web/20071030084719/http://www.food-from-bavaria.de/de/reg_spez/einzelprodukt.php?an=15

  Keine Beschreibung vorhanden.

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  Chemie-in-Lebensmitteln.de: Fruchtnektar

  https://web.archive.org/web/20141214013612/http://www.chemie-in-lebensmitteln.de/CIL-Getraenke-Saft-Erfrischung/Fruchtnektar_174

  Fruchtnektare müssen gewisse Mindestgehalte an Fruchtsaft oder Fruchtmark aufweisen; für Apfelsaft oder Säfte der meisten Zitrusfrüchte, wie Orangen oder Grapefruits, sind dies 50 Prozent, für viele andere Obstarten aber nur 25 bis 40 Prozent.

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  Chemie-in-Lebensmitteln.de: Fruchtnektar

  https://web.archive.org/web/20141214013612/http://www.chemie-in-lebensmitteln.de/CIL-Getraenke-Saft-Erfrischung/Fruchtnektar_1740.php

  Fruchtnektare müssen gewisse Mindestgehalte an Fruchtsaft oder Fruchtmark aufweisen; für Apfelsaft oder Säfte der meisten Zitrusfrüchte, wie Orangen oder Grapefruits, sind dies 50 Prozent, für viele andere Obstarten aber nur 25 bis 40 Prozent.

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  Warten auf Stevia - Schrot und Korn

  http://www.schrotundkorn.de/2011/201104e06.php

  Wer träumt nicht von süßen Leckereien, die nicht dick machen? Stevia, eine Pflanze aus Südamerika, scheint diesen Traum zu erfüllen. Bald könnte sie als Süßstoff in der …

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  Wie wir schmecken | Technology Review

  https://www.heise.de/tr/artikel/Wie-wir-schmecken-280853.html

  Kein Text!

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  Geschmackssinn: Schmeckt uns Fett? - Spektrum der Wissenschaft

  http://www.spektrum.de/news/schmeckt-uns-fett/1381669

  Forscher streiten, ob fettig der sechste Geschmackssinn ist. Mehr Verständnis davon könnte helfen, fettarme Lebensmittel so zu entwickeln, dass sie trotzdem ...

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  Süßstoffe: Schaden Aspartam, Cyclamat und Co. der Gesundheit? - SPIEGEL ONLINE

  http://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/suessstoffe-schaden-aspartam-cyclamat-und-co-der-gesundheit-a-944501.html

  Sie sind viel süßer als Zucker, haben aber weniger Kalorien und beugen angeblich sogar Krankheiten wie Diabetes vor. Aber sind Süßstoffe wirklich die gesündere Alternative? Alle Antworten zum Thema.

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  Süßstoffe in der Ernährung | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.

  https://web.archive.org/web/20130404003517/http://www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=720

  Die DGE trägt ernährungswissenschaftliche Forschungsergebnisse zusammen und stellt sie in einer Dokumentation zur Verfügung. Sie fördert ernährungswissenschaftliche Forschung und schafft Voraussetzung für kompetente Empfehlungen. Ihre Empfehlungen sind…

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